Dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance, une enseigne nationale de restauration rapide, partenaire de notre centre de formation, recherche un(e) Assistant(e) Manager en alternance pour accompagner le développement de ses équipes en restaurant. Rejoignez une structure dynamique, en pleine croissance, où l'esprit d'équipe, la réactivité et la qualité de service sont au cœur de la réussite. Vos missions : En tant qu'Assistant(e) Manager, vous serez formé(e) à la gestion opérationnelle d'un point de vente. Vos responsabilités incluront : - Participer à l'animation et à l'encadrement de l'équipe sur le terrain - Veiller au respect des procédures internes et des normes d'hygiène - Contribuer à la gestion des plannings et à l'organisation quotidienne du service - Gérer la relation client : accueil, fidélisation, satisfaction - Participer à l'analyse des performances commerciales du restaurant - Contribuer aux commandes fournisseurs et à la gestion des stocks - Vous préparez un BTS MCO en alternance  - Vous avez une forte capacité d'adaptation et un esprit d'initiative - Vous aimez travailler en équipe et savez fédérer - Vous êtes motivé(e), organisé(e) et orienté(e) client