POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Rejoignez les équipes du restaurant L'Essentiel, en tant que Chef de partie. L'EsSENSiel est la table gastronomique du Domaine de Champlong, situé à Villerest, près de Roanne. Le restaurant propose une expérience culinaire raffinée, mettant à l'honneur des produits locaux et de saison dans un cadre élégant et contemporain. Référencé au guide Michelin, membre des Toques Blanches Lyonnaises et Maîtres Cuisiniers de France, l'EsSENSiel est reconnu pour la créativité et la précision de sa cuisine, menée par le chef Olivier Boizet et son équipe. En tant que Chef de Partie, vous êtes en charge de : - Préparer et exécuter les plats de votre partie en respectant les recettes et les standards de l'établissement - Assurer la mise en place - Superviser et former les commis sous votre responsabilité - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, en appliquant les protocoles HACCP et en garantissant un environnement de travail sain et ordonné - Type de contrat : CDI, 43 heures par semaine - Organisation : 7 services par semaine (soirs du mardi au vendredi, samedi midi et soir, dimanche midi) - Congés payés : 6 semaines par an - Date de prise de poste : Immédiate - Logement : possibilité de logement durant la période d'essai - Heures supplémentaires : récupérées ou payées PROFIL : Expérience réussie en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire au sein d'un restaurant de même niveau. Reconnu pour votre rigueur en cuisine, votre capacité à travailler en équipe et votre proactivité. Maîtrise des normes HACCP et des pratiques d'hygiène et de sécurité en cuisine est indispensable pour garantir un environnement de travail sain et conforme aux standards de l'établissement.