Locminé (56) ?? Mission intérim de 8 mois - Remplacement congé maternité Notre client, acteur reconnu de la pâtisserie industrielle, recherche un(e) Assistant(e) Qualité pour renforcer son équipe dans le cadre d'un remplacement de congé maternité. Vos missions Au sein du service Qualité, vous aurez pour principales responsabilités : Hygiène et sécurité alimentaire Veiller au respect des consignes d'hygiène sur le site. Réaliser des tours d'usine réguliers. Identifier et relever les dysfonctionnements liés à l'hygiène et à la qualité. Faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication auprès des équipes. Assurer le suivi des contrôles de nettoyage et des concentrations des solutions de trempage. Accueillir et accompagner le prestataire de sanitation. Alerter en cas de présence de nuisibles et suivre les plans d'actions associés. Réaliser les inspections verre et plastique dur. Contrôles qualité Valider les autocontrôles de production. Contrôler les matières premières et emballages à réception selon le plan de contrôle défini. Assurer la gestion des échantillothèques matières premières et produits finis. Effectuer les prélèvements prévus au planning (matières premières, contrôles de nettoyage, etc.). Gestion fournisseurs et documentaire Émettre les réclamations auprès des fournisseurs de matières premières et d'emballages. Gérer les dossiers fournisseurs (ingrédients, emballages, produits de nettoyage). Participer à l'évaluation des fournisseurs. Mettre à jour les documents qualité, procédures et process selon les règles de gestion documentaire. Amélioration continue Participer à l'analyse des réclamations consommateurs. Réaliser les audits internes et les tests de traçabilité selon le planning. Assurer le suivi des plans d'actions qualité. Formation Bac +2 à Bac +3 en Qualité, Agroalimentaire ou équivalent. Une première expérience en qualité dans l'industrie agroalimentaire est appréciée. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rigueur, organisation et sens de l'observation. Aisance relationnelle pour sensibiliser et accompagner les équipes terrain. Maîtrise des outils bureautiques. Ce que nous proposons ? Mission de 8 mois dans une entreprise dynamique du secteur agroalimentaire. ? Environnement de travail stimulant avec des missions variées. ? Prise de poste dès que possible. Vous souhaitez rejoindre une entreprise reconnue pour son savoir-faire dans la pâtisserie industrielle ? N'attendez plus, postulez dès maintenant ! ???