Le Pétrin Ribeïrou, c'est une belle histoire de famille et de passion ! Depuis plus de 30 ans, nos ateliers de production sont entièrement ouverts sur nos magasins : chez nous, le pain se fabrique sous les yeux de nos clients, ce qui fait notre vraie identité. Nous valorisons le goût, la fraicheur, la qualité, le sens de l'accueil et du service ! Aujourd'hui, nous recherchons un(e) véritable pilier de la production pour rejoindre l'aventure. Prêt(e) à partager votre passion et votre savoir-faire ? En tant que Boulanger(e) Confirmé(e), vous maîtrisez l'intégralité du processus de panification et travaillez en étroite collaboration avec votre Chef d'Équipe pour que nos clients se régalent chaque jour. MISSIONS * Vous pilotez toutes les étapes (pétrissage, façonnage, cuisson, tapage) en suivant nos fiches de fabrication et nos recettes exclusives. * Vous contrôlez vos pâtes sur le bout des doigts (températures, pesées, aspect visuel) pour offrir des produits parfaits et dorés. * Sous la responsabilité de votre Chef d'Équipe, vous êtes le relais technique sur le terrain. Vous accueillez les nouveaux arrivants et transmettez avec bienveillance votre savoir-faire aux boulangers juniors ou vendeurs-cuiseurs. * Vous gérez vos matières premières, vérifiez le bon fonctionnement de vos équipements et veillez à ce que la zone de production soit toujours propre et conforme aux normes HACCP. PROFIL * Vous aimez le travail bien fait et savez faire preuve de méthode dans chaque étape de fabrication. * De formation CAP, BP ou BM en boulangerie, vous disposez d'une expérience confirmée dans la production artisanale. Vous maîtrisez les gestes techniques essentiels et savez adapter votre rythme aux besoins de la Boulangerie. * Organisé(e) et rigoureux(se), vous planifiez votre travail pour anticiper les pics de production * Méthodique, vous respectez scrupuleusement les recettes et les consignes de cuisson * Réactif(ve), vous savez gérer plusieurs fournées simultanément sans négliger la qualité * Esprit d'équipe affirmé, vous aimez coopérer et transmettre vos connaissances à vos collègues À l'aise avec le travail matinal, le week-end et les jours fériés, vous savez maintenir votre constance AVANTAGE - Salaire évolutif - Intéressement aux résultats financiers pouvant atteindre jusqu'à 10% du résultat - A partir de 3 ans d'ancienneté, vous bénéficierez d'un 13éme mois complet - Remise de 15% pour les salariés sur l'intégralité de la gamme à emporter ou consommer sur place ; - Accès à la plateforme d'avantages Club-Employés ; - Une Complémentaire Santé sur Mesure Avantageuse Vous vous reconnaissez dans ce profil et vous avez envie de transmettre votre passion ? Ne tardez plus, envoyez-nous votre CV ! Nous sommes impatients de vous rencontrer et de vous faire découvrir nos ateliers de fabrication. Vous vous projetez... ? Postulez... ! Nous sommes impatients de vous connaître ! PETRIN1 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 650,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel