POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. Vous serez en charge de : - Planifier et organiser l'activité de production dans un souci de respect des coûts alimentaires : déconditionnement des matières premières, réalisation des préparations culinaires chaudes et froides - Superviser, organiser et coordonner les équipes de production - Contribuer activement à l'objectif délaborer une cuisine qualitative 100% maison et à base de produits frais et brut et anticiper et conduire les changements qui en découlent (méthodes, organisation, compétences) - Participer à la conception de menus avec le service diététique, élaborer les fiches recettes pour les préparations et préparer le plan de production - Vous êtes garant du respect et de l'application des règles de sécurité alimentaire (selon la norme HACCP) Horaires de travail sans coupure : du lundi au vendredi de 06h00 à 13h00 Spécificité du poste : travail debout - Salaire brut mensuel 2 300€ - Un 13ème mois acquis après un an d'ancienneté - Un avantage en nature repas qui vous permettra de gouter chaque jour à notre cuisine - Une mutuelle avantageuse proposant une couverture santé optimale totalement à la charge de l'employeur - Une prise en charge totale par l'employeur au risque prévoyance - Une rémunération de l'ancienneté dès 3 ans justifiés dans l'entreprise Poste à pourvoir dés que possible en CDI PROFIL : - Leader, vous avez une expérience significative en management d'équipe - Passionné, vous bénéficiez d'une solide expérience en tant que Chef de Cuisine en restauration collective - Rigoureux, autonome et organisé, votre priorité est le respect des procédures et production et d'hygiène - Polyvalent, vous maitrisez l'outil informatique Ref : dncvmech67