La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : CDI 35H Du lundi au vendredi : 06H - 14H30 13ème mois RTT Prime PSM Ce que vous ferez concrètement : Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide de la cuisine centrale qui fabrique 2000 couverts par jour Edition des feuilles de production avec le logiciel Animer et former l’équipe en cuisine Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP), accompagner les équipes et contrôler le bon respect de la PMS Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks Assurer la satisfaction du client et des convives Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel Intervenir sur la gestion d'une partie des commandes et des réceptions Participer de manière ponctuelle au service au self (50 couverts) et aux animations pour les résidents Partager avec la diététicienne la construction des menus Participer aux commissions restauration avec les clients Remplacer le directeur de la cuisine en son absence Participer à tous les projets de cette belle cuisine centrale pour le bien être des résidents et des convives Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) Vous avez 10 ans d'expérience minimum en cuisine et 5 ans en cuisine centrale Vous êtes un manager d'expérience d'une équipe de plus de 10 personnes Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout