POSTE : Apprenti Technicien de Production en Industrie Agroalimentaire H/F DESCRIPTION : Missions principales : Rattaché(e) à notre Adjoint Responsable Cave - tes missions si tu les acceptes - seront de préparer les produits (vins, alcool, intrants) de la réception à la mise à disposition pour l'embouteillage conformément aux standards en vigueur dans l'entreprise (en terme de sécurité, de satisfaction client et de productivité) Tu seras amené(e) à : - Réceptionner et décharger les produits en vérifiant les documents d'accompagnement et la conformité quantité et qualité - Réaliser les pompages, traitements et stabilisation des mousses et des vins - Procéder aux opérations d'élaboration des produits (prise de mousse, aromatisation, dosage, correction avant mise) - Détecter et analyser les dysfonctionnements et les pannes et apporter les solutions adaptées (soit directement, soit en faisant appel à son chef d'équipe ou au service maintenance) Le diplôme : Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers. Les compétences à acquérir : - Management d'Equipe, - Conduite de la production, - Contrôle de la production et gestion des aléas, - Mise en oeuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité, - Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologique Durée : 2 ans Lieu de formation : Villenave d'Ornon (33) PROFIL :