POSTE : Caviste H/F DESCRIPTION : - Participer aux vinifications - Effectuer les divers travaux de cuverie - Réaliser les pompages, les assemblages, les soutirages, le ouillage des cuves - Réaliser les travaux de filtration - Réaliser le traitement oenologique / collage sur les vins (bentonite, colle, sulfitage,) - Charger et décharger les citernes en suivant les procédures en place - Respecter le plan de sanitation et de nettoyage - Réaliser les travaux de maintenance de base en cuverie - Entretenir le matériel (pompes, raccord, joint de porte,) - Remplacer ou réparer les pièces ou matériel défectueux - Contribuer à la qualité et à la traçabilité - Mettre en pratique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Suivant profil PROFIL : - Ce poste est accessible à partir d'une formation de niveau V dans le domaine agricole (CAPA, BEPA) à III (BTSA,DUT) ou avoir une expérience significative sur un poste similaire.