POSTE : Manager Charcuterie Traiteur - Fromage Coupe CDI H/F DESCRIPTION : Manpower CABINET DE RECRUTEMENT D'ANGERS recherche pour son client, un Manager charcuterie traiteur/fromage coupe CDI (H/F). Développer la performance commerciale - Gérer les approvisionnements et l'assortiment produits. - Piloter les commandes permanentes et promotionnelles. - Veiller à la qualité de l'implantation des rayons et à leur attractivité. - Mettre en place les opérations commerciales et promotions. - Réaliser une veille concurrentielle et proposer des actions de développement. - Garantir une politique tarifaire cohérente. Garantir la satisfaction client - Assurer la qualité de l'accueil et du conseil. - Veiller au confort d'achat et à la disponibilité des produits. - Traiter les demandes et réclamations clients avec professionnalisme. Maîtriser l'activité technique du rayon - Superviser la préparation et la mise en vente des produits. - Garantir la qualité de coupe, de présentation et de fraîcheur. - Conseiller les clients Être garant(e) de l'hygiène et de la sécurité alimentaire - Faire appliquer les règles HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire. - Contrôler la chaîne du froid, les DLC et la traçabilité. - Assurer le respect des procédures qualité et sécurité. - Garantir l'entretien du matériel et la propreté des locaux. Piloter les résultats du rayon - Suivre le chiffre d'affaires, la marge et les indicateurs de performance. - Analyser les stocks, les ruptures et la démarque. - Organiser les inventaires et optimiser la gestion des marchandises. Manager - Organiser les plannings et l'activité quotidienne. - Accompagner, former et intégrer les collaborateurs. Recrutements. - Animer les réunions d'équipe et développer la polyvalence. - Vous possédez une expérience réussie en management de rayon alimentaire ou dans les métiers de bouche. - Vous avez le sens du commerce et de la satisfaction client. - Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre organisation et votre rigueur. - Vous aimez travailler en équipe et fédérer autour d'objectifs communs. Vos qualités ? Sens du commerce et du service client ? Leadership et esprit d'équipe ? Organisation et rigueur ? Capacité d'analyse et de gestion ? Dynamisme et implication ?Ce poste vous intéresse ? Postulez ! Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible PROFIL :