Référence CSP: APHP_2025-19422 - Recensement et analyse des besoins nutritionnels des patients - Établissement d’un diagnostic diététique, d’objectifs nutritionnels, d’un plan d’action, de menus et d’un contrat pour le patient; à partir de la prescription médicale - Informations, conseils et éducation thérapeutique pour le patient et sa famille - Coopération avec les autres professionnels de santé concernés par la prise en charge du patient - Établissement des plans alimentaires avec le service Restauration - Gestion des produits diététiques dans les unités de soins et recensements des besoins pour la commande de repas - Vérification et contrôle des produits dans les offices alimentaires (dates limites de consommation, contenu des réfrigérateurs dans les offices, vigilance sur les denrées extérieures) - Coordination des actions et de l’information nutrition entre les services, les patients, l’équipe de Restauration et la cuisine diététique - Transmission d’informations écrites dans le dossier patient informatisé et orales pour assurer la traçabilité et le suivi de la démarche diététique - Mise en œuvre, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le CLAN central, le CLAN GHU et le CLAN Site (dépistage de la dénutrition, recommandations SFNCM…) - Enregistrement des données liées à l’activité (cotation des actes diététiques) - Veille professionnelle - Assurer une continuité des soins nutritionnels en cas d’absence de ses collègues dans les autres services