Vos principales missionsPiloter et organiser la productionPlanifier et piloter quotidiennement les activités de production et de logistique Organiser l'activité du laboratoire afin d'optimiser les performancesSuperviser les opérations de transformation : filetage, décorticage, surgélation, calibrage, conditionnement... ;Assurer le suivi des installations et des équipements ;Contrôler le bon déroulement des opérations et identifier les éventuels écarts.-Manager et fédérer les équipesOrganiser, répartir et planifier le travail d'une équipe d'environ 30 collaborateurs en fonction de la saisonnalité ;Animer les équipes au quotidien et accompagner leur montée en performance ;Veiller au respect des consignes et à la bonne application des procédures ;Créer une dynamique collective autour des objectifs de production et de qualité.-Garantir les standards QHSEVeiller au respect des procédures de qualité, traçabilité, hygiène, sécurité et environnement ;Faire appliquer les exigences des cahiers des charges clients ;Être un véritable relais de la politique QHSE auprès des équipes sur le terrain.-Amélioration continue Suivre les indicateurs et les résultats de production ;Analyser les performances et identifier les axes d'amélioration ;Présenter régulièrement les résultats à la Direction Participer activement à une démarche d'amélioration continue des process et de l'organisation.