POSTE : Alternance - Assistant Manager en Restauration H/F DESCRIPTION : L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites développer tes compétences en management et en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration ? Ce poste est fait pour toi. Deviens Assistant(e) Manager en Restauration grâce au BTS MCO (Management commercial Opérationnel) en apprentissage au rythme de 4 jours en entreprise et 1 jour en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'un restaurant italien où la dolce vita se reflète dans l'assiette comme dans le service. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Animer et encadrer une équipe en salle et/ou en cuisine - Optimiser la satisfaction client et la qualité de service - Participer à la gestion opérationnelle du restaurant (stocks, approvisionnements, indicateurs de performance) - Contribuer à la mise en place d'actions commerciales et promotionnelles - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Le management d'une équipe commerciale - La gestion opérationnelle d'une unité commerciale - Le développement de la relation client et la vente-conseil - L'animation et la dynamisation de l'offre commerciale - Les fondamentaux de la culture économique, juridique et managériale PROFIL : - Tu es éligible au contrat d'apprentissage. - Tu as le sens des responsabilités, tu es dynamique et tu souhaites évoluer dans le secteur de la restauration alors n'attends plus. Rejoins cette aventure !