A PROPOS DU POSTE Dans le cadre de son développement, le Groupe recherche aujourd'hui un.e Responsable de la Restauration. Un rôle clé pour faire de la restauration un véritable lieu de vie, d'expérience et de performance, au service de nos clients comme de nos équipes. VOTRE TERRAIN DE JEU La restauration ne se résume pas à une carte de restaurant. C'est une atmosphère, un accueil, une attention, un rythme. C'est aussi une équipe qui sait travailler ensemble et un établissement qui donne envie de revenir. En tant que Responsable de la Restauration, vous êtes au cœur de tout cela. Vous pilotez l'activité restauration dans son ensemble et veillez à la qualité de chaque moment : de l'accueil au dernier café, de l'organisation du service à l'expérience vécue par le client. Vous êtes un.e manager de terrain. Vous recrutez, accompagnez et faites grandir vos équipes, en créant un cadre à la fois exigeant, bienveillant et responsabilisant. Vous travaillez main dans la main avec le Chef de Cuisine et le Chef exécutif du groupe pour faire évoluer l'offre, assurer sa cohérence et donner envie aux clients de la découvrir. Vous avez également un œil attentif sur la performance de votre activité : chiffre d'affaires, coûts, stocks, masse salariale, productivité et rentabilité. Vous participez également au développement commercial et à la fidélisation de la clientèle. PROFIL RECHERCHE : Une personnalité animé par la notion d'hospitalité. Vous avez une expérience confirmée en restauration, idéalement dans l'hôtellerie ou dans un environnement 4 / premium. Vous aimez être au contact des équipes et des clients. Vous savez qu'un service réussi repose autant sur l'organisation que sur l'attention portée aux détails. Vous êtes un.e manager qui sait donner de l'énergie, transmettre ses standards et faire confiance. Vous êtes également à l'aise avec les chiffres et les enjeux économiques d'une activité de restauration. Curieux.se, commerçant.e et force de proposition, vous avez envie de faire évoluer une activité plutôt que simplement la faire fonctionner. Et surtout, vous aimez ce métier pour ce qu'il est : un métier de rencontres, de rythme, de générosité et d'exigence. CE QUE VOUS TROUVEREZ CHEZ NOUS Un groupe hôtelier indépendant en développement. Des établissements avec leur propre personnalité. Une organisation qui laisse de la place à l'initiative. Des équipes avec lesquelles construire. Des expertises Groupe pour vous accompagner. Et surtout, un environnement dans lequel vos idées peuvent rapidement devenir des projets. ET MAINTENANT ? Nous ne cherchons pas uniquement quelqu'un capable de gérer une activité de restauration. Nous cherchons quelqu'un qui aura envie de lui donner une impulsion, une énergie et une vraie personnalité. Si vous avez envie de rejoindre une aventure en développement et de contribuer à faire grandir l'expérience restauration d'un de nos établissements, parlons-nous. Rémunération : 1 795,21€ à 3 456,26€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel