Descriptif du poste: Le cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un DIRECTEUR H/F pour son client, le restaurant McDonald's de Vallet situé au sud de Nantes à 30min. Vous rejoignez l'unité commerciale en tant que Directeur de Restaurant H/F, et encadrez une équipe de 40 à 50 personnes. Vous avez une vision à 360 degrés du restaurant et intervenez sur l'encadrement des équipes, la gestion des ventes, des objectifs et la gestion des opérations sur le terrain. MISSIONS * Gérer le restaurant, son budget, sa rentabilité et sa croissance * Piloter, contrôler et développer l'activité du restaurant en respectant les procédures de l'enseigne et de la franchise * Organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches et la formation * Animer et superviser votre équipe de 50 salariés * Entretenir la dynamique positive du groupe * Participer aux rushs et soutenir votre équipe * S'assurer de l'entière satisfaction client * Être responsable du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire * Gérer les stocks et inventaires mensuels * Gérer les approvisionnements, les stocks et entretenir le lien avec les fournisseurs Profil recherché: PROFIL * Expérience de 2 ans minimum sur un poste de Direction en RESTAURATION RAPIDE (McDonald's ou autres..) * Votre expertise en contrôle de gestion vous permet de piloter la performance du restaurant * Diriger, animer et motiver votre équipe vous plaît  * Vous avez des compétences managériales, un leadership naturel et appréciez faire du feedback * Réactif, vous savez prendre les décisions adaptées aux situations rencontrées sur le terrain * Vous véhiculez l'ADN de la franchise grâce à votre attitude exemplaire, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité