Tu souhaites apprendre le métier d'Assistant Manager et évoluer dans l'univers du salon de thé et du brunch ? Cette offre d'alternance en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation est faite pour toi. L'IFDA propose une alternance de 12 mois, en partenariat avec un salon de thé/brunch, pour préparer un diplôme en commerce, vente et relation client tout en occupant un poste d'Assistant Manager. Missions du poste d'Assistant Manager en salon de thé/brunch : - Seconder le/la responsable dans la gestion quotidienne de l'établissement - Accueillir, animer et fidéliser la clientèle en veillant à la qualité de l'expérience client - Participer à l'organisation et à la coordination de l'équipe en salle et en cuisine - Veiller à la bonne tenue de la salle, à la mise en place et à la présentation des produits - Participer à la gestion des stocks, des commandes fournisseurs et des approvisionnements - Contribuer au suivi des indicateurs de vente et à l'atteinte des objectifs commerciaux - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la formation et à l'accompagnement des nouveaux employés - Contribuer au bon fonctionnement quotidien de l'établissement (ouverture/fermeture, gestion de la caisse, etc.) Profil recherché : Dynamique, organisé-e et doté-e d'un vrai sens des responsabilités, tu as l'envie de développer tes compétences en management, commerce et relation client dans l'univers de la restauration. Une première expérience en restauration ou en vente est un plus, mais n'est pas exigée. Formation et accompagnement : Tu es accompagné-e tout au long de ton alternance par un tuteur en entreprise et par l'équipe pédagogique de l'IFDA, pour développer tes compétences en management, relation client et techniques de vente. On recherche les professionnels de demain pas ceux d'aujourd'hui !! Nous sommes là pour te former et te permettre d'évoluer professionnellement. Ton expérience n'est pas importante pour nous par contre on sera attentif à ton projet et ton souhait de te former. Alors prépare tes arguments pour convaincre nos équipes admission et avoir la chance d'intégrer nos formations.