Descriptif du poste: Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le Directeur Adjoint collabore en étroite collaboration avec son GM pour assurer la satisfaction clients et le bon déroulement de l'ensemble des services de l'établissement . Relation clientèle : Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle et être pro-actif dans la résolution en cas de réclamations clients - Fidéliser la clientèle Opérations : Travailler avec le directeur pour coordonner et superviser les opérations quotidiennes Assurer les Duty lors de l'absence du GM - Vérifier le respect des normes d'hygiène et sécurité Collaborer et épauler les Chefs de services pour développer la qualité de service Administratif et comptabilité : - Collaborer et épauler les Chefs de services dans la réalisation des objectifs financiers en étant force de proposition commerciale. - Assurer le suivi des ratios et performance des différents services avec des rapport hebdomadaires - Participer aux tâches administratives quotidiennes ( Caisse , suivi CA, Devis , Facturation.....) - Participe à l'analyse du chiffre d'affaire et rédige des rapports comptables Ressources humaines : Participer au recrutement, accueil & intégration des collaborateurs, administration du personnel, gestion des absences, gestion du logement, suivi des plannings, coordination des formations, rédaction des documents RH, etc. Profil recherché: QUALITES RECQUISES : - Analyse des coûts et gestion des budgets - Maîtrise des métiers opérationnels en hôtellerie et restauration - Management d'équipe  - Sens de la communication - Grande réactivité - Adaptation, Flexibilité - Sens de l'organisation - Savoir être en adéquation avec le valeur du groupe FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES : - Bac à Bac +3 hôtelleries - Expérience sur un poste similaire obligatoire - Anglais courant indispensable, bonne maîtrise d'une autre langue - Maîtrise des outils bureautiques