Description du poste : Emballage de la gamme Boucherie/Traiteur sous atmosphère modifiée. Le collaborateur emballe, étiquette et contrôle les produits de l'Atelier en respectant les dénominations des produits. Missions du poste : Mission 1 : Avant la production · Renseigner les numéros de lots des viandes dans l'ordinateur · Mise en route de la machine GUELT 2000 · Contrôle de l'état de la machine · Contrôle des balances · Chargement du film d'emballage et des étiquettes Mission 2 : Pendant la production · Emballer les produits suivant leur dénomination · Dispatcher et stocker correctement les produits finis en fonction de leur destination · S'assurer de la qualité des produits emballés · Suivi des quantités commandées par site et communication des écarts de production · Stocker afin d'archivage les étiquettes de traçabilité Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire · Entretenir et nettoyer son espace de travail et son matériel après chaque production · Classification et archivage de la traçabilité des denrées · Participer à la réalisation de l'inventaire (Matières Premières, consommables...) Description du profil : Les « savoirs » : · Procédures hygiène et sécurité alimentaire · Connaissance des morceaux de boucherie Les « savoir-faire » ou capacité pratique à réaliser une tâche : · Connaissance du fonctionnement de la machine · Fonctionnement du logiciel de suivi de la traçabilité · Compréhension des feuilles de production Les « savoir-faire » comportementaux : · Savoir organiser son travail - Anticiper · Être rigoureux et propre · Respect du matériel Poste et avantages : · Lundi au Vendredi · Localisation : CRT Lesquin · 36h45/semaine · Contrat à durée indéterminée · Prime de participation ou d'intéressement · Prime annuelle · Chèques vacances · Titre-restaurant · Mutuelle d'entreprise ALAN (Prise en charge par l'employeur à 90%)