POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Vous serez en charge d'assurer la préparation et l'élaboration des plats selon les règles d'hygiène et de sécurité. Vos principales missions : - Élaborer les menus, lancer les commandes, - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder, - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir, - Préparer les sauces, les pâtisseries, - Soigner la présentation de chaque plat, - Anticiper les préparations du lendemain, - Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu, - En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire. Service du midi et du soir. Poste à pourvoir rapidement. Congés payés + IFM PROFIL : Vous êtes disponible rapidement, réactif et dynamique. Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et de plusieurs années d'expérience. Contactez-nous !