POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : INTERACTION POITIERS recherche pour le compte de son client, un restaurant renommé, un(e) CHEF DE CUISINE H/F en intérim (longue mission), en collectivité. En tant que Chef de Cuisine H/F, vous serez le/la garant-e de la qualité des plats et de la gestion de la cuisine. Vous superviserez l'ensemble des opérations culinaires, de la conception des menus à la gestion des stocks. Vous veillerez également au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec la direction - Superviser et former l'équipe de cuisine - Gérer les approvisionnements et les stocks de nourriture - Assurer la qualité et la présentation des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes - Gérer le budget de la cuisine CET + MUTUELLE PROFIL : Compétences attendues : - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine H/F - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène HACCP - Capacité à diriger et motiver une équipe - Créativité et sens de l'innovation culinaire - Bonne gestion du stress et des priorités