Description du poste : Notre école recrute en partenariat avec Boulangerie Louise un(e) apprenti(e) boulanger(ère) au sein de l'une de ses enseignes, boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses fabrications, son savoir-faire et ses valeurs humaines et durables. Diplôme ciblé : CAP Boulanger (RNCP37537 - Niveau 3) - formation accessible sans diplôme prérequis, dispensée par notre école en 2 ans. Tes missions Intégré(e) à une équipe passionnée et à l'écoute, tu apprends le métier de boulanger(ère) sur le terrain dans un environnement professionnel et bienveillant. Au quotidien, tu Fabriques les pains traditionnels et les pains spéciaux : pétrissage, façonnage et cuisson, dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Appliques la politique commerciale de l'enseigne pour garantir une offre toujours adaptée aux attentes des clients. * Gères les stocks de matières premières et de produits finis, afin d'anticiper les ruptures et de limiter les pertes. * Montes progressivement en compétences sur l'ensemble des étapes de fabrication pour acquérir une maîtrise complète du métier. Description du profil : Le profil qu'on recherche***Tu as une forte attirance pour le métier de boulanger(ère) et l'âme d'un(e) artisan(e) : tu aimes le travail bien fait, de la première étape à la dernière. * Tu es dynamique, organisé(e) et autonome - en boulangerie, le rythme commence tôt et la rigueur n'est pas une option. * Tu as un bon relationnel et tu t'intègres facilement dans une équipe soudée autour d'une même passion. * Tu es prêt(e) à t'investir sur la durée pour construire une vraie compétence artisanale reconnue.