POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, un acteur du secteur public, un Cuisinier (H/F) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes en charge des missions suivantes : - Diriger et coordonner le travail de l'équipe cuisine - Former et accompagner le personnel - Élaborer les menus en collaboration avec le gestionnaire et le second de cuisine - Préparer des plats à partir de produits bruts ou semi-élaborés - Garantir l'équilibre alimentaire et proposer des améliorations - Appliquer les procédures du PMS et assurer la traçabilité selon les normes HACCP - Participer au nettoyage et à la remise en état des locaux - Expérience confirmée en tant que cuisinier, idéalement en restauration collective (cantine scolaire, entreprise, santé). - Organisation et rigueur : savoir gérer les flux de production pour 600 couverts dans le respect des délais. - Maîtrise des normes HACCP et du PMS : garantir la sécurité alimentaire et la traçabilité. - Créativité culinaire : proposer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives. - Adaptabilité et réactivité : savoir gérer les imprévus et maintenir la qualité du service. Horaires : du lundi au vendredi, 7h00 à 14h30 Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Durée : 1 mois PROFIL :