Description du poste : Vous êtes responsable d'une section spécifique de tables au sein de l'établissement et sous l'autorité du maître d'hôtel. Conditions de travail Rémunération : Le salaire est à définir selon l'expérience et les qualifications Horaires : Amplitudes horaires en coupure ou en continu, avec des repos hebdomadaires. Description du profil : Vos missions Mise en place : Organiser et préparer la salle et les tables avant le service Accueil et conseil : Accueillir les clients, présenter la carte, conseiller sur les plats et les accords mets-vins Service : Prendre les commandes, coordonner le passage des plats avec la cuisine et assurer le service à table Encadrement : Animer et superviser le travail des commis de salle et des serveurs de son équipe Relation client et encaissement : Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas et gérer l'addition. Votre profil Compétences techniques : Maîtrise des techniques de service en salle, connaissance des règles d'hygiène (HACCP) et des vins Qualités relationnelles : Excellent sens du contact, courtoisie, présentation irréprochable et aisance à l'oral (anglais apprécié Soft skills : Réactivité, sens de l'organisation, esprit d'équipe et sang-froid pour gérer le stress du coup de feu.