INTERACTION POITIERS recherche pour le compte de son client, un restaurant renommé, un(e) CHEF DE CUISINE H/F en intérim (longue mission), en collectivité. En tant que Chef de Cuisine H/F, vous serez le/la garant-e de la qualité des plats et de la gestion de la cuisine. Vous superviserez l'ensemble des opérations culinaires, de la conception des menus à la gestion des stocks. Vous veillerez également au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : * Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec la direction * Superviser et former l'équipe de cuisine * Gérer les approvisionnements et les stocks de nourriture * Assurer la qualité et la présentation des plats * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité * Participer à l'élaboration de nouvelles recettes * Gérer le budget de la cuisine Compétences attendues : * Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine H/F * Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène HACCP * Capacité à diriger et motiver une équipe * Créativité et sens de l'innovation culinaire * Bonne gestion du stress et des priorités Salaire : de 12EUR à 14EUR par HEURE + CET + MUTUELLE