Description du poste : En tant que Responsable Boucherie, vous êtes le pilier de votre rayon. Vos responsabilités seront les suivantes Gestion Opérationnelle Assurer la gestion complète du rayon (commandes, stocks, inventaires, démarque, traçabilité Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits (viandes, volailles, charcuteries Participer activement à la découpe, à la préparation et à la vente des produits.***Management et Encadrement Animer, former et motiver l'équipe de bouchers et d'apprentis Établir les plannings et veiller au respect des procédures internes.***Commerce et Relation Client Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise et votre sens du service Mettre en place des animations commerciales pour développer le chiffre d'affaires.***Hygiène et Sécurité Veiller au strict respect des normes d'hygiène (HACCP) , de sécurité et de la chaîne du froid. Description du profil Formation : Diplôme en boucherie (CAP, BP, CQP) exigé Expérience : Une expérience significative en tant que Boucher, idéalement avec une première expérience réussie en gestion d'équipe ou en tant que Second Boucher.***Compétences et Qualités Maîtrise parfaite des techniques de découpe, de désossage et de préparation Solides connaissances des normes HACCP Leadership, autonomie et sens des responsabilités Excellent relationnel commercial . Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez plus : postulez et rejoignez notre équipe !