Description du poste : En tant que Responsable Boucherie, vous êtes le pilier de votre rayon. Vos responsabilités seront les suivantes :***Gestion Opérationnelle :***- Assurer la gestion complète du rayon (commandes, stocks, inventaires, démarque, traçabilité).***- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits (viandes, volailles, charcuteries).***- Participer activement à la découpe, à la préparation et à la vente des produits.***Management et Encadrement :***- Animer, former et motiver l'équipe de bouchers et d'apprentis.***- Établir les plannings et veiller au respect des procédures internes.***Commerce et Relation Client :***- Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise et votre sens du service.***- Mettre en place des animations commerciales pour développer le chiffre d'affaires.***Hygiène et Sécurité :***- Veiller au strict respect des normes d'hygiène (HACCP) , de sécurité et de la chaîne du froid. Description du profil :***Formation : Diplôme en boucherie (CAP, BP, CQP) exigé .***Expérience : Une expérience significative en tant que Boucher, idéalement avec une première expérience réussie en gestion d'équipe ou en tant que Second Boucher.***Compétences et Qualités :***- Maîtrise parfaite des techniques de découpe, de désossage et de préparation .***- Solides connaissances des normes HACCP .***- Leadership, autonomie et sens des responsabilités.***- Excellent relationnel commercial . Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez plus : postulez et rejoignez notre équipe !