POSTE : Alternant Contrôleur Qualité H/F DESCRIPTION : Tu recherches une alternance d'une durée de 24 mois dans le cadre d'une formation en qualité agro-alimentaire ? Nous te proposons un environnement de travail challengeant et familial dans une jeune entreprise riche en projets ! Vous ne nous connaissez peut-être pas encore, c'est normal, petit nouveau de l'agropole, EBAKI est spécialisé dans la transformation de la truite des Pyrénées ! Au coeur des Pyrénées, nos truites naissent et grandissent dans un écrin de verdure. Notre qualité d'élevage garantit un poisson d'exception, fruit d'un travail de passionnés. Au sein d'une équipe de 2 personnes, tu participeras au contrôle de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis. Au quotidien, tes missions seront les suivantes : - Agréage des matières premières (vérification par rapport aux cahiers des charges, prélèvement pour analyses bactériologiques et physico chimiques) ; - Produits en cours de fabrication (conformité recette, température, poids) ; - Produits finis (étiquetage, organoleptique, suivi du plan de contrôle) ; - Tu participeras aux audits hygiène et aux suivi des plans d'actions mais aussi aux différentes missions qualité du quotidien (traçabilité, non conformités, audit internes, métrologie. A travers cette alternance, tu auras l'opportunité d'approfondir tes connaissances en qualité avec des collègues dynamiques, qui seront à l'écoute de tes idées ! - PROFIL : Au-delà de ton CV, c'est ta personnalité, ton audace et ta motivation qui feront la différence ! Si tu es dynamique et curieux(se), si tu as envie d'apprendre et que tu es reconnu(e) pour ton esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour toi ! N'attends plus et rejoins-nous !