POSTE : Formateur-trice Cuisinier-e H/F DESCRIPTION : L'Afpa Auray recrute en CDD un Formateur Cuisinier (F/H) pour rejoindre ses équipes et contribuer à la réussite des apprenants ultramarins notamment issus du SMA sur la période du 16/11/2026 au 18/06/2026. Vous êtes un professionnel dans ce domaine et souhaitez transmettre votre savoir-faire ? Donnez une nouvelle dimension à votre métier en formant les professionnels de demain ! Le formateur ou formatrice anime, met en oeuvre et/ou conduit des prestations de formation et de certification en utilisant et organisant les ressources pédagogiques qui lui sont fournies ou indiquées et qu'il peut adapter, utilisant les stratégies pédagogiques et/ou les procédures qui lui sont indiquées, mettant en oeuvre des scénarios pédagogiques diversifiés centrés sur l'apprenant et adaptés aux situations (publics, organisations). Ainsi il ou elle : - Accompagne les parcours de professionnalisation et les apprentissages. - Réalise l'évaluation des apprentissages et contribue à l'évaluation de l'action de formation. - Participe à la veille technique et pédagogique de son métier et de son champ professionnel à son niveau d'expérience en repérant les éléments innovants et en les intégrant dans sa pratique professionnelle. - Présente l'offre de services de l'AFPA aux clients avec lesquels il est en relation. - Inscrit son action dans une démarche de responsabilité sociale et professionnelle et veille au respect des règles de non-discrimination. 30000 à 31000 € annuel PROFIL : Le formateur exerce son métier, en fonction des besoins diversifiés de l'AFPA, sur son lieu de rattachement géographique, à l'extérieur de celui-ci, en entreprise et sur d'autres sites de formation. Titulaire d'une expérience et/ou d'une formation professionnelle de formateur, d'animateur de formation ou de facilitateur des apprentissages (techniques d'animation, méthodes pédagogiques, agilité multimodale). Exigences réglementaires : Sans objet Titre(s) / diplôme(s) requis ou équivalence de niveau 4 en hôtellerie restauration (BTH, Bac professionnel restauration) ou assimilation au niveau 4 par expérience professionnelle en restauration traditionnelle et collective. Expérience professionnelle exigée : 5 ans minimum d'expérience professionnelle en tant que chef de cuisine en restauration traditionnelle. Une expérience significative en restauration collective doit compléter le cursus professionnel. Connaissances : Fabrication de hors d'oeuvre, de plats cuisinés et de desserts adaptés à toutes formes de restauration traditionnelle et collective Préparation et utilisation de plats cuisinés élaborés à l'avance (PCEA) Maîtrise des bases de la cuisine et de la pâtisserie. Maîtrise des types et modes de cuisson Technologie des produits et matériels Conception de menus et connaissance RSE Gestion des achats Hygiène et sécurité alimentaire (démarche HACCP et réglementation européenne, PMS) Equilibre alimentaire, nutrition Organisation du travail, connaissance de l'évolution du métier Démarches commerciales : relationnel et comportemental Animation d'équipe