SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest. Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion. Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité. Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ? Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet. SERVAGROUPE Cholet, spécialisé dans les métiers aux couteaux recherche pour son client basé à Cholet un SCIEUR. Vos missions Rattaché(e) au chef d'équipe du service 1ère transformation, vous menez les missions suivantes : - Scier et séparer des carcasses et des quartiers de boeuf selon les exigences clients - Séparer les différentes parties d'anatomie d'un quartier de boeuf (travail au couteau) - Contrôler l'état des carcasses avant découpe (qualité, absence de souillures, anomalies) - Assurer une polyvalence sur d'autres postes du service (chargement, décroche/raccroche, traçage, etc.) Environnement de travail - Travail au froid (entre 0 et 4°) - Manipulation de carcasses et utilisation d'outils de découpe (couteaux, scie circulaire.) - Respect strict des consignes de sécurité et port d'équipements de protection individuelle (EPI) Profil - Vous possédez une expérience dans le carné - Maîtrise des techniques de découpe - Rigueur et vigilance sur la qualité produit - Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Travail en équipe - Rigueur et organisation