POSTE : Cuisinier en Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Contexte Vous intervenez au sein d'un centre accueillant de jeunes adultes en parcours de formation, pour assurer la préparation des repas quotidiens. Missions principales - Préparer de manière autonome des repas complets : entrées, plats, fromages, desserts - Soigner la présentation des plats, notamment les entrées - Proposer des idées simples pour varier les menus - Gérer la conservation, le refroidissement et le stockage dans le respect des normes (liaison froide, HACCP) - Participer au nettoyage quotidien des locaux et du matériel - Assurer la traçabilité des préparations et la gestion des stocks (avec ou sans encadrement) - Signaler tout incident ou besoin matériel au responsable référent Organisation hebdomadaire Semaine A (22h) Semaine B (27,5h) - Lundi : 14h - 20h30 (pause à 16h) - Mardi à vendredi : 16h - 20h - Samedi : 08h - 13h Alternance de samedis travaillés et non travaillés PROFIL : Profil recherché - Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine - Expérience en restauration traditionnelle ou collective - Maîtrise des règles d'hygiène HACCP - Autonome, organisé(e), rigoureux(se) - À l'aise dans un environnement calme, structuré et respectueux Ref : eau5au7xsm