POSTE : Premier Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Un restaurant bistronomique reconnu, situé à proximité de Cassis, recrute un Premier Chef de Partie pour renforcer sa brigade durant la saison estivale. Le/la Premier Chef de Partie encadre l'équipe sur son poste, supervise la préparation des plats et veille au bon déroulement du service en coordination avec le Chef de Cuisine. Il/elle garantit le respect des standards de qualité et assure la transmission des consignes auprès des commis et chefs de partie. Missions principales - Supervision de la production culinaire sur une partie dédiée - Encadrement et coordination de l'équipe en poste - Contrôle de la qualité, de la présentation et de la régularité des plats - Gestion des stocks et commandes sur sa partie - Garantie du respect des normes HACCP - Participation active à la création et à l'évolution de la carte - Localisation : Proche de Cassis, France - Contrat : CDD saisonnier du 16 mai au 30 septembre - Statut : Employé - 39h hebdomadaires en horaires coupés - Rémunération : 2600€ brut mensuels - Avantages : 2 indemnités repas par jour, prime logement d'environ 200€ par mois PROFIL : - Expérience significative en tant que Chef de Partie confirmé ou Premier Chef de Partie - Solide connaissance des techniques de cuisine, notamment mezze et cuisine italienne - Leadership naturel et capacité à encadrer une petite équipe - Bonne gestion du stress et réactivité en service - Organisé(e), rigoureux(se) et investi(e) dans son travail