RESPONSABILITÉS : Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre une institution rennaise réputée pour son savoir-faire, son élégance et sa convivialité. Située en plein cœur du centre-ville, cette brasserie moderne et raffinée met à l'honneur les produits du terroir et les saveurs de saison dans une cuisine française généreuse et créative. 🔪 Vos missions au quotidien • Réaliser les préparations préliminaires et les mises en place • Participer activement à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats • Garantir la qualité et la régularité des assiettes servies • Participer à la gestion des stocks et au respect des normes HACCP • Contribuer à l' ambiance d'équipe et au bon fonctionnement de la cuisine PROFIL RECHERCHÉ : 👤 Votre profil • Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire • Vous maîtrisez les produits de la mer et aimez les sublimer • Vous êtes rigoureux(se), autonome et force de proposition • Vous aimez travailler en équipe et évoluer dans un cadre exigeant et bienveillant • Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez vous investir sur le long terme 🚀 Pourquoi rejoindre cette maison ? • Une équipe passionnée et soudée • Une cuisine reconnue pour sa qualité et sa créativité • Un environnement de travail chic et chaleureux au cœur de Rennes 👉 Si vous vous reconnaissez dans ce profil et que vous souhaitez rejoindre une belle maison rennaise, n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !