RESPONSABILITÉS : Dans le cadre d'un remplacement, au sein de l'antenne concernée, vous prenez en charge les actions d'enseignement des formations en boucherie-charcuterie : - vous concevez les programmes, construisez les outils pédagogiques adaptés, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprises, - vous préparez et animez les séquences pédagogiques, - vous évaluez le travail de l'apprenant en cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux, - vous participez aux évaluations et examens, - vous assurez les échanges et la communication entre le centre de formation, l'entreprise et la famille, - vous vous acquittez des tâches administratives et de concertation en rapport avec l'activité pédagogique PROFIL RECHERCHÉ : - Titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP) en boucherie-charcuterie, - Pédagogue avec une expérience de l'enseignement, - Goût d'animer, de transmettre et de contribuer au développement des apprenants, - Sens de l'écoute et de la communication, - Esprit d'équipe, enthousiaste et volontaire, - Sens de la rigueur et de l'organisation, - Connaissance du monde de l'artisanat et des spécificités de l'alternance, - Maîtrise de l'outil informatique et qualité rédactionnelle (support de cours). - Au moins 2 ans en pratique professionnelle.