RESPONSABILITÉS : Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre un restaurant traditionnel situé en plein cœur du centre-ville de Périgueux. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. Vos principales missions seront : - Gérer les stocks et les approvisionnements. - Élaborer les commandes et assurer le suivi des fournisseurs. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine. - Organiser le travail de l'équipe afin d'assurer un service fluide et de qualité. PROFIL RECHERCHÉ : Vous possédez un véritable leadership et savez faire preuve d'autorité avec justesse afin de fédérer votre équipe, faire respecter les consignes et assurer une organisation fluide et efficace du service. Organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un excellent sens des responsabilités, vous êtes en mesure de gérer la pression tout en maintenant une ambiance de travail professionnelle et constructive. En complément du salaire, une prime sur objectifs pourra être attribuée en fonction de l'atteinte d'un objectif de nombre de couverts défini