POSTE : Chef de Departement Produits Frais H/F DESCRIPTION : Mission : Véritable relais de communication entre la Direction et son département, il encadre et anime (répartition et contrôle du travail) une équipe composée d'employés et de responsables de rayon, dans le respect des normes sociales en vigueur. Il identifie les besoins en recrutement, assure les entretiens et facilite l'intégration et la formation des nouveaux salariés. Il évalue les compétences de ses collaborateurs. A partir des objectifs fixés avec la Direction, il assiste et contrôle les responsables de rayon dans les missions d'analyse des études de marché, d'implantations des rayons, d'actions de promotions, de relations avec service, d'amélioration de la relation-client, de mise en application des procédures en matières d'hygiène et de sécurité. Garant de la politique commerciale et marketing du magasin, il optimise les résultats en terme de gestion (frais de personnel, stocks), d'approvisionnement (négociations fournisseurs, commandes, achats, promotions, contrôle qualité des produits), de vente (prix, marges, chiffre d'affaires), et d'implantation des rayons dans le respect des normes et de la réglementation en vigueur. Dans ce cadre, il peut être amené à participer aux groupes de travail de référencement des fournisseurs en centrales régionale d'achat. Caractéristiques du poste : - Fonction management : - Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs. - Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés (CA, parts de marché etc.). - Organiser planifier le travail de l'équipe (horaires, planning etc.). - Organiser des réunions d'informations et de communication avec ses responsables et ses équipes. - Remonter les besoins en formation de son équipe. - Evaluer les collaborateurs (suivi professionnel et bilan professionnel) - Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les faire appliquer. - Maitriser les règles en matière d'évaluation des risques et participer à la diminution des risques par une optimisation de l'organisation et de la formation. - Maitriser la réglementation sociale et la faire appliquer (respect des horaires, avertissement, congés payés, etc) - Piloter et animer les outils de service. - Fonction gestion : - Conseiller et contrôler les responsables de rayons dans leurs résultats. - Suivre, à l'aide de tableaux de bord, les objectifs fixés, le chiffre d'affaires, la marge bénéficiaire et les frais de personnel. - Contrôler et maîtriser la gestion des stocks selon des méthodes de gestion rigoureuses : tenue de démarques, de décotes etc. - Fixer les prix dans le respect de la politique commerciale du magasin (opus) - Analyser la concurrence (prix, marché, implantation) - Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, de marge et de rentabilité. - Evaluer et contrôler les résultats et déclencher éventuellement les actions nécessaires pour procéder aux corrections. - Fonction commerciale : - Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale (promotion, carte de fidélité etc.) - Concevoir des idées nouvelles pour promouvoir et vendre les produits. - Contrôler, en liaison avec les responsables de rayons, les gammes de produits en qualité et quantité. - Vérifier les approvisionnements. - Déterminer le plan d'implantation de ses rayons et des opérations commerciales promotionnelles. - Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de ses rayons (DGCCRF) - Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.) Savoir-être ou Qualités requises : - Rigueur et organisation. - Autonomie. - Dynamisme. - Sens des responsabilités. - Capacité d'écoute et sens du dialogue. - Aime travailler en équipe. - Organisation du travail de groupe. - Maîtrise les techniques de gestion. - Goût de l'innovation et de l'anticipation. - Animateur et fédérateur d'équipe. - Force de proposition et d'organisation. - Porte parole des valeurs de l'enseigne. Niveau de formation : Issu d'une formation supérieure (à partir de niveau III-Bac +2), il bénéficie d'une expérience significative. PROFIL :