POSTE : Responsable de Magasin Halles Paul Bocuse H/F DESCRIPTION : Manager et responsable du magasin situé aux halles Paul Bocuse de Lyon, vous allez assurer la vente des produits et services de l'enseigne. Vous allez organiser, gérer et développer l'activité commerciale dans le respect de la politique commerciale de l'entreprise. Vous veillez à l'augmentation du chiffre d'affaires et de la marge commerciale. Vous encadrez et animez le personnel (10 personnes) et accompagnez son évolution professionnelle. Vous pilotez la performance de la boutique afin de garantir la réalisation des objectifs définis Vous gérez le coffre-fort, les caisses, vous entretenez les balances, vous faites la création et modification articles. Vous gérez les commandes, la relation avec les fournisseurs, le suivi des stocks, les inventaires. Vous gérez les litiges clients et fournisseurs. Vous garantissez le bon fonctionnement et la bonne tenue de la boutique. Vous appliquez, respectez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité. PROFIL : Vous disposez de 5 à 10 ans d'expérience en gestion de magasin, boutique de centre ville. Vous avez déjà géré l'approvisionnement et l'encaissement pour un commerce de type boutique. Vous êtes issu de la restauration ou de la distribution. Vous êtes vif, actif, de confiance. Vous disposez d'une grande flexibilité horaire, vous travaillez du lundi au dimanche. Vous avez un intérêt pour le commerce de produits alimentaires et idéalement une connaissance des produits d'épicerie fine. Rémunération : 3000€ brut X 13 mois