POSTE : Responsable de Salle Opérationnel Homme - Femme H/F DESCRIPTION : Vous êtes motivé(e) et avez envie d'oeuvrer au sein d'un poste à responsabilité ? Vous êtes soucieux de la satisfaction client et aimez le travail bien fait ? Papaveri recherche un(e) Responsable de Salle Opérationnel(le) pour rejoindre notre équipe et contribuer au succès de notre établissement. Missions Principales : - Gestion de l'équipe en salle : élaboration des plannings, suivi du personnel, encadrement et formation des équipes. - Participation à la stratégie de l'établissement : collaborer avec la direction pour améliorer les processus et l'offre de service. - Accueil des clients : recevoir les clients, les installer et assurer un service convivial. - Conseil et promotion des produits : connaître les plats, les ingrédients et les spécialités pour conseiller les clients et promouvoir nos produits. - Service complet : assurer la prise de commande, le service à table, et veiller à la satisfaction des clients. - Mise en place : dresser les tables et préparer la salle avant chaque service. - Application des consignes : respecter et faire respecter les consignes de l'établissement pour garantir un service de qualité et une expérience client exceptionnelle. Repos : 2,5 jours de repos consécutifs (dimanche après-midi/soir, lundi et mardi jusqu'à 18 :00). Rémunération : Salaire fixe attractif + variable incitatif, contrat à temps plein. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre de travail stimulant, envoyez-nous votre candidature ! PROFIL : Idéalement issu(e) d'un diplôme en hôtellerie restauration. Vous disposez au minimum de 2 ans d'expérience en salle, avec une première expérience d'encadrement d'équipe dynamique. Compétences : - Langues requises : Français et/ou italien, anglais. - Sérieux, rigueur et ponctualité. - Aisance relationnelle et communication orale. - Capacité à suivre et appliquer les processus internes. - Appétence pour la gastronomie et le service client. - Autonomie : Gestion autonome de l'activité en salle, en contact direct avec la direction. Les plus Papaveri : - Intégration : Passage par un poste de chef de rang durant 6 mois avant d'être nommé responsable. - Apprentissage continu : Formation continue pour développer vos compétences.