POSTE : Préparateur Laboratoire en Restauration Rapide H/F DESCRIPTION : Préparateur laboratoire en restauration rapide (H/F) à Vitrolles (13) Production et préparation - Préparer les produits selon les fiches techniques et procédures internes. - Réaliser les cuissons et montages dans le respect des temps et températures définis. - Effectuer la mise en place quotidienne : découpe, approvisionnement du poste, vérification des stocks. - Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits avant la mise en vitrine. - Veiller à la bonne rotation des produits et au respect des DLC. Hygiène, sécurité et qualité - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). - Nettoyer et désinfecter le plan de travail, les ustensiles et le matériel après chaque service. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. PROFIL : Savoir-faire - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Maîtrise des techniques de base en préparation froide et chaude. - Sens de l'organisation et rapidité d'exécution. Savoir-être - Rigueur, minutie et sens du détail. - Esprit d'équipe et entraide. - Dynamisme et ponctualité. - Sens des priorités et autonomie sur le poste. Ref: dwce8gapa0