POSTE : Chef-Gérant de Restauration - Centre de Vacances - Buhl 68 H/F DESCRIPTION : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35h/semaine, son futur CHEF GÉRANT H/F pour son centre de vacances pouvant accueillir jusqu'à 100 convives et situé à BUHL (68). Rattaché(e) à l'Assistant de gestion et en parfaite autonomie, le Chef gérant a pour missions principales : - Etre garant.e de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant, - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.), - Effectuer la production culinaire journalière seul.e, - Appliquer et respecter les procédures HACCP, - Réceptionner les marchandises. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - Horaires de journée continus, amplitude horaires : 7h / 20h - Travail un week-end sur 2 (prime mensuelle) - Poste à pourvoir de suite Vos avantages : - Salaire mensuel brut : 2 300€ à 2 500€ selon expérience - 13ème mois - Participation aux bénéfices - 5 RTT / an - Prime week-ends travaillés - Prime PAC - Prime PSM - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Repas de midi fourni (avantage en nature) - Tenues de travail fournies et entretenues - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Formation en interne au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :