POSTE : Responsable Restauration H/F DESCRIPTION : Le Casino de Pornic recherche un Responsable de la Restauration (H/F) En tant que Responsable de la restauration, vous pilotez l'ensemble des activités restauration, banquets et bar, en garantissant la satisfaction client et la performance de l'établissement. Vos missions : - Restaurant & Bar · Organiser et superviser les services restauration, bar et banquets · Garantir la mise en place et le bon déroulement des services · Participer activement au service en salle ou au bar lorsque nécessaire · Veiller en permanence à la qualité des prestations, à l'accueil et à la satisfaction client · Analyser les coûts et optimiser les offres dans le respect de la politique tarifaire - Management · Recruter, former et intégrer les collaborateurs · Fédérer et motiver les équipes avec leadership et bienveillance · Créer un climat de travail positif et stimulant · Accompagner le développement des compétences - Rémunération & Avantages · Rémunération : entre 38K€ et 41K€ brut annuel, selon profil · Prime de participation aux bénéfices (équivalent à 2 mois de salaire par an) · Cadre de travail exceptionnel entre océan et verdure · Mutuelle & Prévoyance · Heures de nuit majorées à 5 % (dans la limite de 750 h/an) Votre profil : Un(e) professionnel(le) de la restauration, organisé(e), fédérateur(trice) et orienté(e) client, capable de piloter des équipes et des volumes importants d'activité. Leadership, sens du service, esprit d'équipe et force de proposition sont vos meilleurs atouts. Au-delà des compétences, nous accordons une importance majeure au savoir-être, à l'engagement et à l'envie de relever de nouveaux défis. Qui sommes-nous ? Le Groupe Partouche, leader du secteur des casinos depuis 1973, c'est bien plus qu'un jeton sur la table : casinos, hôtels, restaurants, centres thermaux, golfs, spas, plages Le restaurant Le Trèfle, véritable atout du Casino de Pornic, accueille plus de 35 000 couverts par an. Banquets, dîners-spectacles, cabarets et séminaires rythment la vie de l'établissement. Lors de nos grands événements, jusqu'à 500 couverts sont servis, dans une ambiance chaleureuse et festive. Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion. Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap. Entre 38 et 41K€ annuel selon profil PROFIL :