Les missions principales seraient :Missions contrôle qualité laboratoireRéaliser des analyses physico-chimiques au laboratoire - analyses basiques (pH, acidité, TAV.)Pour la production, les vendanges, les inventairesSaisir les analyses dans les tableaux de suivi, les fichiers informatiquesVous réalisez le contrôle qualité des vins et spiritueux pendant les fabrications, élaborations, vinifications, préparations. en fonction des critères définis.Vous participez aux contrôles analytiques liés aux PRPo et CCP du SO2 Libre et Total sous validation du/de la responsableVous réalisez le contrôle qualité sur les réceptions liquide.Vous réalisez le contrôle qualité avant expédition et lors des approvisionnements de produits au conditionnement.Vous saisissez les analyses dans les fichiers de suivi et classez les bulletins d'analyse.Vous suivez les plans de contrôle des produits (analyses annuelles, analyses occasionnelles, analyses nécessaires à la maîtrise des PRP, suivi produit mensuel.).Vous participez aux analyses nécessaires lors de développement de nouveaux produits (test vieillissement, préparation d'échantillons.).Vous assurez le rangement et la propreté du laboratoire au quotidien, vous suivez les échantillons et les videz au fur et à mesure des dates prévues dans les plans d'échantillonnage Métrologie & Matériel :Vous suivez les stocks du laboratoire : consommables, produits chimiques, matériels et transmettez les besoins au responsableVous suivez le dossier métrologie en lien avec le/la responsable : calibrage, étalonnage, vérification. du matériel de laboratoire mais également des autres appareils soumis à métrologie légale et/ou vérification interne.Vous participez aux chaînes d'analyse d'inter-comparaison.Vous assurez l'entretien et l'amélioration des outils de contrôle du laboratoire (méthodes, matériels, maintenance et étalonnage).Vous étudiez et proposez la mise en place les analyses nécessaires selon les besoins internes à l'entreprise, vous participez à la qualification et aux tests de ces analyses. Poste basé à Chérac. Contrat 35h, taux horaire 13€.