RESPONSABILITÉS : Vos missions: - Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques, - Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison, - Produire fièrement une variété gourmande de viennoiseries grâce à votre maîtrise du tourage et du feuilletage, - Tenir le four avec expertise en assurant une cuisson parfaite des produits, - Suivre rigoureusement les différentes recettes établies par Maison Bécam, - Gérer efficacement les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement, - Travailler en synergie avec l'équipe de vente, dans le respect du matériel et des collègues, - Veiller à l'hygiène générale ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail, - Manager et accompagner l'équipe de production, - Etablir des rapports au directeur de la boulangerie. PROFIL RECHERCHÉ : Membre du réseau, la future boulangerie franchisée Maison Bécam située à Nort-sur-Erdre, est à la recherche d'u n(e) responsable boulanger(e). Si vous êtes: - Diplômé(e) en boulangerie (CAP à BP) ou avez une expérience solide en boulangerie artisanale, - Dynamique, prêt(e) à attaquer chaque journée avec énergie, - Doté d'un leadership naturel et à l'aise avec le management, - Curieux(se) et avide d'apprendre pour perfectionner votre art Alors vous êtes la personne qu'il nous faut! Rejoignez nous pour faire partie de l'aventure Maison Bécam! Ce que nous offrons: - Un CDI temps plein (39 heures/semaine), - Une rémunération attractive adaptée à votre expérience, complétée par de nombreux avantages: - Heures supplémentaires, de nuit, de dimanche et jours fériés majorées et payées, - Prime salissure pour l'entretien de votre tenue de travail, - Prime conventionnelle de fin d'année, - Paniers repas. - Des formations enrichissantes pour développer vos compétences et évoluer avec nous. Postulez dès maintenant et rejoignez nous pour écrire votre propre chapitre dans l'histoire de Maison Bécam! A très bientôt dans nos boulangeries! @maison_becam !