1. RAISON D'ETRE DU POSTEL'Executive Housekeeper / Gouvernant(e) Général(e) dirige l'ensemble des opérations Housekeeping de La Citadelle et garantit, chaque jour, la parfaite propreté, présentation, disponibilité et conservation des chambres, espaces publics et zones relevant de son périmètre. Il/elle incarne les standards cinq étoiles et les standards de marque Emblems Collection.Dans le cadre de la pré-ouverture, il/elle construit l'organisation Housekeeping, recrute et forme les équipes, met en place les standards, procédures, équipements et outils de contrôle nécessaires à l'ouverture, puis en assure la performance durable dans un environnement insulaire et fortement saisonnier.2. PERIMETREChambres et suitesCouloirs, circulations et offices d'étagePublic Areas de l'hôtelEspaces du Musée relevant du nettoyage Housekeeping / Public AreasSpa Housekeeping et espaces wellness relevant du périmètre définiBack-of-house relevant du HousekeepingLingerie interne / gestion du linge et coordination de la blanchisserie externeUniformes selon organisation retenueObjets trouvés et stocks HousekeepingEquipes permanentes et saisonnières Housekeeping3. MISSIONS PRINCIPALES & RESPONSABILITESA. Pré-ouverture & organisation HousekeepingDéfinir l'organisation du Housekeeping, les responsabilités, zones, fréquences et séquences de nettoyage.Construire les effectifs, plannings et modèles d'organisation selon les niveaux d'occupation et la saisonnalité.Participer au recrutement des équipes permanentes et saisonnières et piloter leur intégration et formation.Définir les besoins OS&E, matériels, chariots, produits, équipements et consommables Housekeeping.Construire les SOP, standards, check-lists, inspections et outils de contrôle qualité.Participer aux tests des chambres, snagging opérationnel, chambres témoins, simulations et soft opening.Organiser les flux de linge propre/sale et la coordination avec la blanchisserie externe.B. Chambres & qualité cinq étoilesGarantir la parfaite propreté, présentation et disponibilité des chambres et suites.Mettre en place les standards de contrôle des chambres, turndown et attentions relevant du Housekeeping.Effectuer et faire effectuer des inspections régulières et assurer la traçabilité des actions correctives.Garantir l'application des standards de marque Emblems Collection et développer une culture du détail.Coordonner quotidiennement avec Front Office les priorités, arrivées, VIP, early check-in, late check-out et changements de chambre.C. Public Areas, Musée & Spa HousekeepingGarantir la propreté et la présentation permanente des Public Areas de l'hôtel.Intégrer le Musée dans le zoning Housekeeping/Public Areas et définir une organisation garantissant sa parfaite présentation avant chaque ouverture au public.Organiser le nettoyage du Musée avant ouverture ou après fermeture, ainsi que les passages complémentaires nécessaires selon la fréquentation.Définir et piloter, avec le Spa Director, le périmètre et les standards du Spa Housekeeping.Adapter les fréquences de nettoyage aux flux clients, visiteurs, événements et périodes de haute saison.D. Leadership & management des équipesIncarner un leadership visible, exigeant, empathique et exemplaire.Manager, former, évaluer et développer les équipes Housekeeping et les superviseurs.Créer une culture de responsabilisation, entraide, transmission et attention au détail.Organiser les briefings, inspections, passations et communications quotidiennes.Identifier les talents et préparer les plans de développement et de succession.E. Workforce Planning, saisonnalité & productivitéConstruire les plannings en fonction de l'occupation, des départs/arrivées, des besoins Public Areas, Musée et Spa.Dimensionner le mix CDI / saisonniers et anticiper les recrutements nécessaires.Piloter productivité, heures travaillées, heures supplémentaires, congés et récupérations avec le Director of Rooms et RH.Garantir la continuité du service et le respect des objectifs de payroll sans compromettre la qualité.F. Linge, blanchisserie, uniformes & stocksPiloter les besoins, par stocks, inventaires, rotation et qualité du linge hôtelier.Coordonner la relation opérationnelle avec la blanchisserie externe et suivre qualité, pertes, délais et litiges.Organiser les flux de linge propre et sale dans l'établissement.Suivre les uniformes selon le périmètre retenu et garantir leur qualité de présentation.Piloter les stocks de produits d'accueil, consommables, produits d'entretien et matériels Housekeeping.G. Budget, achats & contrôle des coûtsConstruire et piloter le budget Housekeeping avec le Director of Rooms et Finance.Suivre payroll, consommables, linge, blanchisserie, produits d'accueil et autres coûts du département.Participer au sourcing et aux achats avec les équipes concernées et rechercher les optimisations compatibles avec le niveau cinq étoiles.Analyser les écarts, pertes, casse et consommations et mettre en œuvre les plans d'action.H. Sécurité, hygiène & RSEGara...