Resto Halles, brasserie lyonnaise réputée au sein des Halles Paul Bocuse, recherche son nouveau Plongeur, afin de compléter son équipe. Contrat en CDI, de 35h/semaine. Notre restaurant est ouvert ouvert 7J/7, sur les services du midi uniquement. Vos missions : * Faire la plonge de la batterie et de la vaisselle. * Nettoyer les plans de travail. * Trier les déchets, garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine et des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. * Sortir les poubelles et conteneurs. * Procéder au nettoyage de la cuisine sol, mur, hotte, frigos, fours, équipements et matériels de la cuisine. * Savoir utiliser les divers matériels dédiés à la plonge et les différents produits de nettoyage. * Application stricte des normes d'hygiène HACCP Vous êtes reconnu(e) comme un professionnel confirmé, organisé, rigoureux. Bonne connaissance des normes d'hygiène.