RESPONSABILITÉS : Vos missions principales - Piloter la conduite des installations permettant la réception et le traitement du lait - Assurer la traçabilité du lait dans les tanks et effectuer les enregistrements de ces données - Assurer l'écrémage, le refroidissement et la concentration du sérum en respectant le process établi - Assurer le traitement du lait cru et la maturation du lait pour mise à disposition de l'atelier de fabrication - Assurer le départ des citernes de lait, de sérum et de crème en complétant les documents d'enregistrements du transporteur Les horaires - Travail en 2x8 (1ère faction de 5h à 13h30 ; 2ème faction de 13h à 21h30) - Travail du lundi au samedi matin en saison (de décembre à juillet) et du lundi au vendredi hors saison (du mois d'août à novembre) - Travail les jours fériés - Temps de travail annualisé PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil - Appétence pour l'industrie et pour les problématiques techniques - Dynamique, autonome et esprit d'équipe - Compréhension et anticipation du déroulement des différentes étapes du process de fabrication - Capacité à prendre des initiatives et à gérer des situations d'urgence - Formation assurée pour les personnes sans expérience dans le secteur Les avantages - Prime - Formation possible - Possibilité d'évolution