- Réaliser les activités de conseil et d'éducation diététique afin de maintenir ou de restaurer l'état nutritionnel et/ou une alimentation équilibrée et adaptée sur son secteur d'activité : UGA, Orthopédie trauma et orthopédie septique, HDJ diabeto- Participer aux paramétrages et mises à jour du logiciel de restauration SRD- Assurer, auprès des différents consommateurs de l'établissement, le suivi de la qualité alimentaire et nutritionnelle et son adaptation- Initier et/ou collaborer aux actions de prévention menées auprès des différents consommateurs- Mettre en oeuvre la prise en charge diététique efficiente du patient hospitalisé et/ou consultant, sur prescription médicale, en collaboration avec les équipes soignantes et la production- Assurer une veille sanitaire- Assurer l'accès à l'information sur la prise en charge diététique des patients- Veiller à la formation continue du personnel soignant et médical en matière de nutrition et d'hygiène liée à la restauration- En cas d'absence, remplacer son collègue- Assurer l'encadrement des stagiaires- Assurer la traçabilité des soins et actes dans le dossier de soins et gildaMissions spécifiques :- Participer à des protocoles d'étude dans les services de soin- Initier des protocoles d'étude dans les domaines qui lui sont propres