Le luxe de la simplicité au coeur d'une Maison de famille, telle est notre promesse. Mettez votre passion pour l'excellence au service de nos hôtes et challengez-vous aux côtés d'une équipe unie et bienveillante. Ensemble, relevons les défis d'un établissement 5* en partageant notre amour du savoir-recevoir. Chef de Partie Pâtisserie Vous contribuez à la supervision et à l'organisation de la production ainsi qu'au bon déroulement du service en pâtisserie. Vous veillez à la coordination quotidienne du service et participez activement au développement et à l'accompagnement de l'équipe. Sous la direction du Chef ou du Sous-Chef, vous participez à l'élaboration des recettes de la carte et des différents points de vente. Vous suivez rigoureusement les recettes de base tout en maîtrisant parfaitement leur exécution, grâce à une excellente connaissance des techniques fondamentales et avancées. Vous vous assurez de la qualité et du contrôle des desserts avant leur envoi en salle. Vous êtes force de proposition auprès du Chef ou du Sous-Chef pour le choix des suggestions du jour et prenez part à la création de nouvelles recettes. Vous surveillez la gestion des approvisionnements, en veillant à limiter le gaspillage tout en maintenant un haut niveau de qualité. Vous garantissez la propreté et le rangement de votre poste de travail. Vous soumettez vos propositions de commandes au Chef ou au Sous-Chef pour validation. Esprit d'équipe : Collaboration avec d'autres chefs de partie et brigades pour assurer la fluidité des opérations. Organisation : Gestion des différentes tâches et coordination avec l'équipe pour respecter les délais et standards. Leadership : Superviser les commis pâtissiers et assurer leur formation. Volonté de perfection : Toujours viser l'excellence et chercher à se surpasser. Expérience : minimum 2 ans en hôtel 5* ou table étoilée / bistronomique / Pâtisserie de Luxe impérative   AVANTAGES Logé, nourri & blanchi  40h / semaine avec 2 jours de repos Employé du mois Mutuelle Alan (remboursement sous 24/48h - consultation à distance sans frais Réduction de 30 à 50% sur nos points de vente (hébergement, restauration, spa) Cours collectifs de yoga en interne offerts Tarifs préférentiels (Carte activités culturelles et sportifs, Forfaits remontées mécaniques) Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient