POSTE : Manager Rayon Boulangerie - Pâtisserie - Relocalisation Guadeloupe H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour le compte de notre client, leader de la grande distribution en Guadeloupe, un Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F). Vous exercez vos activités sous la responsabilité du Chef de Département. Vos responsabilités sont : - Optimiser et sublimer votre rayon Assurer la mise en place soignée de nos produits (pains, viennoiseries, pâtisseries), en respectant scrupuleusement les règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Gérer votre offre en partenariat avec votre chef de secteur Choisir les meilleurs fournisseurs, fixer des prix attractifs et développez des gammes de produits originales et adaptées à nos clients. - Piloter votre compte d'exploitation Viser l'excellence en maximisant chiffres d'affaires, marges et rentabilité tout en limitant les pertes et le gaspillage. - Optimiser vos stocks Prendre en compte les contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer pour maintenir un stock bien géré, et toujours adapté à la demande. - Fidéliser nos clients par la qualité Avec votre équipe, veiller à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur, d'hygiène et d'esthétique attendues par notre clientèle. - Animer et fédérer votre équipe Entraîner vos collaborateurs vers la réussite en réalisant des planifications efficaces et en favorisant le développement de leurs compétences. PROFIL : Votre profil Vous êtes titulaire d'un Bac +2 avec une expérience significative de la gestion d'un centre de profit alimentaire idéalement en boulangerie. Vous maîtrisez parfaitement les produits, leur saisonnalité et leurs spécificités. Vous avez à coeur d'offrir un assortiment varié et de haute qualité tout au long de l'année pour satisfaire et surprendre notre clientèle. Passionné par le commerce, vous êtes un manager de terrain et vous gérez vos collaborateurs avec une réelle proximité. Vous véhiculez un esprit d'équipe et de cohésion. Notre client accompagne nos candidats à la relocalisation. Un package de relocalisation est possible pour ce poste.