Ouvrier / ouvrière de fabrication en charcuterie - Castres Rattaché(e) au responsable de production, vous participez à toutes les étapes de la fabrication des produits de charcuterie : Préparer et peser les ingrédients selon les recettes établies Participer aux opérations de découpe, salage, embossage, cuisson ou séchage Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail Contribuer au conditionnement et à l'étiquetage des produits finis Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement à la hiérarchie Expérience souhaitée en agroalimentaire, charcuterie, boucherie ou en production industrielle alimentaire Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Rigueur, ponctualité, sens du travail en équipe Capacité à travailler dans un environnement frais et rythmé Motivation à apprendre un savoir-faire traditionnel