Carrefour Proximité France recrute pour sa direction commerciale régionale Est un : Conseiller Métier Boucherie (F/H) Votre mission : Le Conseiller.e Métier Boucherie, Charcuterie, Volaille, Traiteur, Fromage Trad a pour mission principale d'accompagner les partenaires franchisés, locataires, gérants et futurs franchisés (en formation ou dans un parcours de formation type Adjoint Évolutif) dans le pilotage de leurs rayons Boucherie, Charcuterie, Volaille Traiteur et Fromage, tant sur le pan commercial (tenue du rayon, assortiment, implantations, saisonnalité), que sur la partie gestion (comptabilité matière, traçabilité, fixation des prix, inventaires etc). Le Conseiller.e Métier Boucherie, Charcuterie, Volaille, Traiteur et Fromage est également un des relais de la Direction Commerciale avec les magasins pour aider à développer le chiffre d'affaires, la marge et la fidélité dans le respect du concept et des politiques commerciales de l'enseigne. À ce titre, il est amené à animer des formations, réaliser des diagnostics / audits et proposer des plans d'actions aux partenaires de sa direction opérationnelle. Apporter une valeur ajoutée au réseau Promouvoir les politiques des Enseignes par ses actions de formation auprès des stagiaires (futurs franchisés, adjoints évolutifs, futurs entrepreneurs, etc); Former et animer les sessions de formation prévues dans le plan de formation : franchisés, futurs franchisés et leurs équipes ainsi que pour la structure si nécessaire Transmettre son savoir-faire et développer le professionnalisme de ses stagiaires par ses actions de formation en veillant à adapter son discours et ses moyens à son auditoire Être l'ambassadeur du concept et de l'application de la politique commerciale dans son domaine d'expertise auprès des magasins ; Diffuser les informations marchandises (engagements, innovations) aux enseignes Proposer ses conseils d'experts aux enseignes qui font appel à son savoir-faire Assurer une veille commerciale sur les évolutions du marché (prix, assortiment, etc.) Garantir l'attractivité commerciale du rayon école dans son domaine d'expertise et superviser la gestion du rayon. Participer à l'élaboration et à l'évolution des modules de formation en lien avec ses collègues et la formation Nationale Présenter une analyse détaillée des résultats obtenus sur les formations dispensées Profil : Vous êtes titulaire d'un CAP boucherie/charcuterie, vous avez de bonnes connaissances techniques du métier. De formation Bac +2/3 en Commerce, vous possédez obligatoirement une expérience significative de 2 à 5 ans en magasin et/ou avez des connaissances dans le secteur alimentaire en tant que manager de rayon, acheteur ou formateur. Vous avez une connaissance solide des règles d'hygiène, de propreté et de traçabilité. Organisé (e), vous avez le sens des priorités ainsi qu'un esprit d'analyse et synthèse avéré Informations complémentaires : Site : Moncel-lès-luneville Déplacements réguliers sur toute la région DO Est avec des déplacements dans un premier temps autour de Dijon CDI Statut Cadre 7 Véhicule de société mis à disposition Intéressement et participation Mutuelle / prévoyance