Le restaurant Gaia, une destination prestigieuse de la scène gastronomique de Monaco, recherche un(e) Chef Barman expérimenté(e) pour superviser et sublimer son offre de bar. Le/la candidat(e) idéal(e) a une solide expérience dans un environnement de luxe et une maîtrise de l'anglais. Ce poste requiert une excellente connaissance des taxes sur l'alcool, une expertise en gestion de bar, et des compétences en management pour diriger une équipe de 4 à 5 barmen. Principales Responsabilités : * Diriger et gérer les opérations du bar en offrant un service exceptionnel à nos clients. * Superviser et encadrer une équipe de 4 à 5 barmen, veillant à la qualité de service et à la cohésion de l'équipe. * Gérer les relations avec les fournisseurs, notamment dans la négociation des prix et des contrats pour obtenir les meilleures conditions. * Assurer la gestion des stocks, en surveillant les niveaux de produits et en optimisant les commandes pour éviter les ruptures. * Avoir une bonne compréhension des taxes sur l'alcool et veiller à leur application conformément aux réglementations locales. * Créer et ajuster la carte des cocktails en fonction des saisons et des demandes des clients, en maintenant des standards de qualité élevés. * Former les membres de l'équipe sur les techniques de mixologie et les nouvelles tendances en matière de cocktails. Exigences : * Langues : Maîtrise de l'anglais obligatoire ; la connaissance d'autres langues est un plus. * Expérience : Minimum de 3 ans dans un poste similaire dans un environnement de luxe. * Compétences en gestion : Expérience en management d'équipe et en relations fournisseurs. * Connaissances techniques : Maîtrise des taxes sur l'alcool et des aspects réglementaires de la gestion d'un bar. * Excellentes compétences en négociation et en gestion des relations interpersonnelles. * Souci du détail et engagement à offrir une expérience client de qualité supérieure. Conditions de travail : * Contrat : 43 heures par semaine * Horaires : Travail de jour et de nuit, ainsi que les week-ends et jours fériés Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 600,00€ par mois Langue: * Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel