HUDI recherche un(e) Responsable de restaurant H/F situé à Les Ulis (91) avec une première expérience dans la restauration de 3 ans. Vous êtes passionné(e) par votre métier, curieux(se) de tout, ouvert(e) d'esprit, dynamique, branché(e). Vous êtes un(e) touche-à-tout qui ne craint pas d'explorer et d'expérimenter de nouveaux terrains de jeux. Notre cuisine, de type brasserie semi-bistronomique est créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande, des grillades et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des produits frais et de saisons. En collaboration avec les équipes du site, vous êtes la première image d'hudi pour nos membres. Votre bonne humeur et votre attention aux détails seront des facteurs essentiels à l'attractivité de l'immeuble et de la marque employeur des entreprises locataires. Vos missions : En collaboration avec les équipes du site, vous avez la charge de : - Organiser un service de qualité en veillant à la satisfaction clientèle - Gérer et former le personnel - Contrôler les encaissements et s'assurer de la sécurisation des fonds - Gérer les stocks et les approvisionnements (commandes, contrôles à réception, inventaires, analyses des écarts) - Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire (HACCP) - Développer le chiffre d'affaires du restaurant (fidélisation client, événementiel) - Etablir les devis, facture client pour les prestations - Gérer chaque fin de mois le P&L, l'inventaire et le chiffre d'affaires Compétences et profil : - Vous êtes reconnu pour votre excellent relationnel et votre leadership - Dynamisme, polyvalence, rigueur et esprit d'équipe sont vos atouts - Vous avez une sensibilité à l'univers des produits bio et l'environnement - Diplômé d'un Master en restauration et hôtellerie, vous justifiez d'une première expérience, ainsi que d'une expérience managériale réussi HUDI c'est une société à taille humaine engagée à rendre le monde meilleur avec son label Bcorp. Nous créons des lieux de vie chaleureux pour manger, rire, réfléchir et échanger. Le tout avec une cuisine éthique, locavore, des services utiles, une équipe impliquée. Vous en rêvez ? Venez relever le défi et faites-en une réalité pour les autres ! Si comme nous, vous vous sentez engagé(e), libre et responsable, rejoignez l'aventure en nous envoyant votre candidature ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ brut par mois Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel